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厉害了!核盛果蔬辐照保鲜技术取得新突破

日期: 2021-12-08
浏览次数: 64

杨凌核盛辐照技术有限公司与西北农林科技大学于2019年联合成立“电子束辐照果蔬保鲜技术研发中心”,同年与西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队签订“电子束辐照冬枣贮藏保鲜技术研发”技术服务合同,双方联合开展辐照冬枣保鲜技术研究工作。

厉害了!核盛果蔬辐照保鲜技术取得新突破

2019年共开展两批电子束辐照冬枣贮藏保鲜试验,取得了阶段性成果。2020年、2021年基于2019年试验成果开展多批次试验,试验过程中尝试采用辐照处理耦合其他保鲜技术处理冬枣的方式,并不断优化采摘、运输、贮藏等条件,经过双方共同努力,目前技术实现冬枣低温贮藏期超过90天、好果率仍在90%以上。该试验数据成果表明:新鲜冬枣辐照保鲜技术取得了新的突破。

厉害了!核盛果蔬辐照保鲜技术取得新突破

冬枣辐照保鲜试验过程

陕西省是全国冬枣生产大省,其中大荔县全县冬枣总栽植面积达42万亩、冬枣总产量超50万吨。陕西冬枣主要在夏季7-9月份集中采收上市,此时气温较高、雨水较多,冬枣鲜果贮藏期短、货架期短。在现有的冷藏保鲜和运输技术下,一般只能高品质鲜储冬枣一至两周,很难将冬枣高品质鲜储一个月以上,同时冬枣以鲜销为主,这严重影响了冬枣产地采收价格和地方产业经济发展。杨凌核盛和西农联合研发的冬枣辐照保鲜技术具有绿色、安全、高效、可靠的特点,突破了冬枣贮藏的技术瓶颈,能实现冬枣三个月以上高品质贮藏。该技术的成功推广应用可以使冬枣贮藏至秋、冬季后错峰上市销售,同时扩大国内国际冬枣上市销售时间、空间、规模,不但分散冬枣集中上市风险,也推动低设施投入晚熟种植面积的扩大,降低农业投入、增加农民收入,带动陕西冬枣产业高质量发展,助力乡村振兴战略实施。

 


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